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粵餐飲業擁抱互聯網+ “線下餐線上賣”成新趨勢

來源:  日期:2016/7/5

廣東餐飲產業發展大會舉行


食材電商平臺“聯盟元素”受到與會者關注

  中新網廣州6月28日電 (記者 程景偉)2016廣東餐飲產業發展大會暨第二屆中國(廣東)餐飲業商業模式高峰論壇近日在廣州舉行,記者在會上了解到,近年來,廣東餐飲業積極擁抱互聯網+,生鮮食材“搬上”互聯網平臺熱賣、“線下餐線上賣”成為行業發展新趨勢,餐廳智能化服務也開始顯現。

  面向高端消費群體的食材電商平臺“聯盟元素”,在此次大會上推出了以日本瀛之光大米為食材的壽司、以寧夏鹽池灘羊肉為食材的清湯羊?!傲嗽亍弊芫碇芟蛻罕硎?,中國人對食材的選擇越來越“挑剔”,該公司在選材上堅持“天然、安全、美味”的原則,并以“一月一單品”的上新品頻次嚴控品質。

  據周賢珊介紹,“聯盟元素”與日本全農集團、新西蘭AFFCO公司、中國北大荒、山西老陳醋集團等各領域的知名企業簽約合作,共同開拓中國食材消費市??;全程以冷鏈恒溫保存,實現從出產地到飯桌的全封閉運輸,防止二次污染。稍早前,“聯盟元素”獲得了中國餐飲業品牌供應商“金鉆獎”。

  該大會由廣東省餐飲服務行業協會聯合真功夫、啟航金港等機構聯合舉辦。廣東省餐飲服務行業協會會長、真功夫餐飲管理有限公司董事長潘宇海在大會上作《孵化器戰略推動行業發展》的主題演講,他稱,其要打造“中式快餐孵化器”,這是一個具有互聯網特性的產業平臺,以平臺化模式支持和幫助創業者,從而推動中式快餐行業的集群式發展。