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食品安全管理與五常法應用講座

來源:  日期:2011/4/25
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主辦單位:香港五常法協會、廣東省餐飲服務行業協會、廚道學堂

地    點:廣東省廣州市天河區天源路961號(華南植物園斜對面)——晨悅大酒店

培訓對象:企業負責人、中高層管理人員及相關人員

培訓時間:2011年5月9日( AM 09:00~ PM17:00 )

〖課程概述〗
       食品安全問題,歷來是人民群眾十分關注的問題,也是黨和政府十分關注的問題,《中華人民共和國食品安全法》已于2009年2月28日正式頒布實施。餐飲企業作為特殊的食品生產企業,其衛生安全問題更是每個企業經營者關心的頭等大事,因食品衛生問題而讓企業一夜之間倒閉的例子數不勝數;五鉆餐飲企業作為行業優秀企業代表,如何確保食品衛生安全,杜絕事故發生,是每位經營者都要時刻牢記的大事。由香港五常法協會、廣東省餐飲服務行業協會、廚道學堂聯手舉行的“食品安全管理與五常法應用講座”,旨在為企業提升食品安全標準,令廣大顧客吃的放心,吃的開心,同時協助企業持續改善安全、衛生、品質、效率、形象等。
        優質管理五常法是一種能協助機構建立持續改善文化及維持良好品質環境的技術。
 全面執行五常法管理可幫企業收獲:減少意外的發生、增加顧客滿意度、改善產品及服務質素、提升生產力、提升公司綜合形象、合理利用資源、減少浪費、加強競爭力等諸多實際益處,衛生水平與管理之完善不可同日而言!

〖課程目標〗
       通過學習,學員可在自己的工作崗位或部門實施五常法活動,幫助規范、清潔等工作現場,從而建立標準化、系統化、目視化的現場管理,最終成為一個具有責任感的自我管理者,進而改善企業的安全、衛生、品質、效率、形象及提升競爭力。


〖課程大綱〗

08:30~09:00    學員報到登記

12:00~14:00    中餐及午休

09:00~09:30    課程介紹

14:00~17:00    

悅宴酒家正在推行五常法管理之中,各位學員到樓面、廚房現場指導,各學員自帶數碼相機。

§講師簡介

§五常法的歷史

§五常法協會及公司簡介

09:30~12:00  五常法應用、食品安全介紹及個案分享


  
〖課程顧問〗
       林漢川 先生(講師):
       香港五常法協會總經理、林漢川先生擁有工商管理學士學位,他亦是香港五常法協會金帶審核師,有豐富的餐飲實戰經驗,曾為100多間不同行業機構成功推行五常法管理系統及認証。
 服務過的企業有:翡翠拉面集團、太興燒味集團、翠華餐廳集團、諱仔云南米線、上海天天漁港、廣州財富漁港、廣州華輝拉腸、仙蹤林、煲煲好集團……

〖收費標準〗  合共¥980元/人
        費用包括:講師費、場地費、教材、五常法審核秘笈、相關宣傳資料、午餐費用等

〖匯款帳號〗
        開戶名:譚海城
        開戶行:廣東發展銀行珠江新城支行          
        賬  號:1211060100010003813
        請將匯款回執單傳真至:020-22367265,以便安排名額和確認。

〖報名方式〗
        報名熱線:020-22367261、13682254812          傳  真:020-22367265
        E-mail:吉林快3昨天开奖结果                      聯系人:鄧國雄

食品安全管理與五常法應用講座報名回執表

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注:1、請將報名表填寫完整后回傳至:020-22367265 鄧生收
    2、外地學員請盡量于開課前一天抵穗,住宿可幫代訂,費用自理。